Marta Hernández Cabria
Jefa Calidad y Nutrición Central Lechera Asturiana, Asturias.
FORMACIÓN
Master en Seguridad Alimentaria y Nutrición UCAM, 2014
Master en Gestión de Empresas ESCP-EAP, European School of Management & FENA, 2004
Licenciada en Biología. Esp Bioquímica. Universidad de Oviedo, 1987
EXPERIENCIA PROFESIONAL
En la actualidad es Jefe del Departamento Calidad y Nutrición de Capsa Food
Comenzó su carrera profesional en el Instituto de Fermentaciones Industriales, C.S.I.C (Madrid) y a continuación en el Laboratorio de Sanidad Animal de la Consejería de Agricultura y Pesca del Principado de Asturias.
Durante los años 1990-1998 es Técnico Superior de Control de Calidad de la empresa Central Lechera de Gijón.
A partir de 1999 su carrera profesional se desarrolla en la empresa Capsa Food donde ejerce su labor en distintos departamentos: responsable de calidad de producción de la División de Postres Lácteos Frescos, Responsable de Planificación y Programación, Jefe del Área de Coordinación Industrial y Proyectos y Jefe del área de Nutrición y Salud de CAPSA.
ACTIVIDAD CIENTÍFICA
Participo en varios proyectos de investigación relacionados con la nutrición dentro de los programas CENIT: HENUFOOD y SENIFOOD.
Autora de varias publicaciones científicas, y coautora de diversos libros relacionados con la nutrición.
Es miembro de varias sociedades científicas, Vicepresidenta de la Comisión Mixta de Seguimiento de la Cátedra de Nutrición CLAS-UCM, Miembro de la Comisión Ejecutiva de AME (Asociación Multisectorial de Empresas de la Alimentación y Bebidas) y de la Fundación Alimentum.
Ponente en múltiples foros y congresos con temáticas de contenido nutricional y de evidencia científica relacionada con la alimentación.
Los proyectos de empresa dirigidos por ella: Nutrición y Salud en CAPSA y “Construyendo un entorno laboral saludable”, fueron galardonados con los premios Estrategia NAOS 2011 y 2014, respectivamente.
