¿Qué sabemos sobre la dieta atlántica?
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VIERNES 28 DE OCTUBRE 16.00 - 17.30 h. |
Ubicación: Salas 13 y 14. Palacio de Congresos. |
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Moderadores
Dr. D. José Manuel Fernández García
Médico de Familia. Centro de Salud de Porto do Son. Santiago de Compostela. Miembro del Grupo de Trabajo de Nutrición de SEMERGEN.
DATOS CURRICULARES
Titulaciones Académicas:
-Licenciado en Medicina y Cirugía: Universidad de Santiago de Compostela.
-Doctor en Medicina por la Universidad de Santiago de Compostela.
-Esp
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Dr. D. Isidoro Rivera Campos
Médico de Familia. Centro de Salud Virxe da Peregrina. EOXI Pontevedra. Vocal de la Junta Directiva Nacional de SEMERGEN.
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Ponencias
- Yantares gallegos. Historia de la dieta atlántica.
Dr. D. Xavier Castro Pérez
Catedrático de la Escuela Universitaria de Historia Contemporánea. Santiago de Compostela, A Coruña. Miembro de la comisión científica de la Fundación Dieta Atlántica. Premio Picadillo del Fórum Gastronómico 2015.
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- Evidencias científicas de la dieta atlántica
Dra. Dª. Rosaura Leis Trabazo
Profesora de Pediatría. Universidad de Santiago de Compostela. Coordinadora de la Unidad de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica del Hospital Clínico Universitario de Santiago. Vicepresidenta Fundación Dieta Atlántica-USC.
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- Ideas culinarias basadas en la dieta atlántica.
Sr. D. José González Solla
Miembro fundador del grupo NOVE. Jefe de cocina del Restaurante Casa Solla con una estrella Michelín y tres Soles Repsol. Poio. Pontevedra.
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